Aktepe
Bize göre kaliteli zeytinyağı üretmenin ilk unsuru doğaya ve insana saygı.
Yıl boyunca büyük özenle ilgilenip doğru şekilde yetişmelerini sağladığımız zeytin ağaçlarımız, onlara olan özenli davranışımızın karşılığı olarak hasat zamanında bize en kaliteli meyvelerini sunuyor.
Ağaca zarar vermeden dalından topladığımız, kasalarla aynı gün taşıdığımız zeytinlerden, bekletmeden, 24°C altında soğuk sıkım yöntemiyle üretiyoruz. Ekim-kasım aylarında erken hasat, aralık-ocak aylarında da olgun hasat olarak ürettiğimiz zeytinyağlarımızı oksijenle temassız krom tanklara alıp filtre ettikten sonra el değmeden şişe ve teneke olarak ambalajlayıp iklimlendirilmiş depolarımızda muhafaza ediyoruz. Bu sayede ürettiğimiz zeytinyağı yüksek oranda sağlıklı bileşen içerirken düşük asit değeriyle de kalitesini kanıtlamış oluyor.
Sağlık ve afiyetle…
Hikayemiz
'Ayazmend' şimdi ki adıyla Ayvalığın şirin mahallesi 'Altınova'da bulunan,
yapımını girişindeki tarihi bir yazıttan öğrendiğimiz 1305 (1888) tarihli handa,
zeytinciliği dededen,babadan öğrenen ve 3 nesildir sürdürmenin sorumluluğuyla çalışan küçük bir aile işletmesidir Aktepe Zeytin ve Zeytinyağı.
''Zeytin, eşşiz bir meyve ve zeytinyağı eşsiz bir meyve suyu''
Kendi bahçemizde ,özenle baktığımız zeytin ağaçlarından hasat ettiğimiz zeytinleri, senelerin deneyimi ve bilgisiyle soğuk sıkım,erken hasat ve tam zamanında üretim ilkelerini benimseyerek bir şifa kaynağına dönüştürmek,polifenol değeri yüksek zeytinyağları üretmek bizim en büyük tutkumuz...
Bu tutkumuzu gerçekleştirmek adına 1940 yılından beri zeytinyağı üretilen fabrikamızı ISO 9001:2008 (kalite yönetim sistemi) ve ISO 22000:2005 (gıda güvenliği yönetimi) belgeli kontini tesisi haline getirirken, tarihi dokusuna zarar vermeden, çevresine ve doğaya duyarlı bir işletme haline getirmek için özen gösterdik. Ürettiğimiz zeytin ve zeytinyağını; tarihin deneyime,emeğin lezzete, doğanın şifaya dönüştüğü kutsal bir nimet olarak tanımlıyoruz.
Bize sunduğu nimetler açısından her zaman cömert davranan değerli Ayvalık topraklarına olan borcumuzu, Ayvalık Coğrafi işaretini taşıyan zeytinyağlarımızın kalitesine verdiğimiz özen ve dikkatle ödemeye çalışıyoruz.
Aktepe Zeytin ve Zeytinyağı
BLOG
CONTACT US
AKTEPE OLIVE&OLIVE OIL
Altinova Mah, Inonu Cd. No: 1, PK:10280 Ayvalik/Balikesir
+90 266 338 10 10-11
aktepezeytinzeytinyagi@gmail.com